Los extractos naturales son productos extraídos directamente de los frutos, hojas, semillas, cítricos o raíces de una planta, los cuales contienen componentes que pueden realizar una función benéfica en el organismo cuando se ingieren a través de un alimento o complemento alimenticio.

Pueden presentarse como:

• Extractos líquidos: obtenidos sin la eliminación del solvente o eliminándolo de forma parcial.
•  Extractos secos: Polvo fino secado por el sistema  de secado por Aspersión (Spray Dryed) con humedad controlada (Micro encapsulados).